confiture de rhubarbe aux spéculoos

bon j'aurais du prendre des photos des différentes étapes mais voila mon amie étais a la maison et entre bavardages et cuisine j'ai oublier de faire les photos, lol

alors il vous faut

3 kilos de rhubarbe, nettoyer et couper en morceaux

1 kilo de sucre

200 gr de spéculoos (biscuits)

2 c à c d'épices a spéculoos

2 sachet de pec plus (gélifiant pour confiture allégée)

dans une grande casserole, mettre la rhubarbe mélanger au pec plus, mettre a cuire, quand le mélange est a ébullition ajouter les épices a spéculoos et les biscuits réduits en poudre, bien mélanger et laisser bouillir a nouveau, une fois le mélange a ébullition ajouter le sucre et laisser cuire encore  1 minute a partir du moment ou quand on mélange ça continue de bouillir sans arrêt!, mettre en pots stérilisé.

Mon amie et moi n'avons pas pu attendre pour gouter, et le verdict après partage du fond de casserole, hummmmmmmmm un délice, une merveille! et elle qui est très difficile est repartis avec la recette ;)

bisous bisous

toutoune