salade a la semoule de couscous (9pp)
pour 1 personne (9 pp)
1/4 de concombre
1 tomate
1/2 bocal de petite asperges blanches
60 gr de filet de poulet au fines herbes (jambon de poulet)
30 gr de mayo a 10%
60 gr de semoule a couscous
80gr d'eau chaude
2 brins de ciboulette
1 branche de persil
2 brins de pimprenelle
3 feuilles de menthe
1 fleur de ciboulette
sel , poivre
dans un plat verser le couscous, verser l'eau bouillante par dessus ,saler mélanger et laisser gonfler
couper les légumes en petit cubes, couper le poulet en lanières, ciseler la ciboulette et la menthe, haché le persil effeuiller la pimprenelle, dans un grand saladier mettre les légumes les fines herbes et le poulet, saler et poivrer, ajouter la mayo ,bien mélanger et laisser poser au frais. Égrener la semoule, déposer la en dome au centre d'une assiette et dresser les crudité tout autour, décorer avec la fleur de ciboulette et déguster bien frais!
un régal!
bisous bisous
toutoune