rôti de porc aux carottes de ma Maman! (7pp)
une recette de mon enfance que j'ai juste wwtisé! merci maman pour tout ces bon petits plats que tu nous as fais et que tu fais encore gros gros bisous ma petite maman chérie
pour 3 personnes (7pp par personne si 100 gr de viande)
un petit rôtis ardennais
3 c à c de beurre de cuisson light
1 gros oignons haché fin
2 gousses d'ail hachée fin
800 gr de carottes en rondelles
1 tablette de bouillons de volaille
2 c à s de vinaigre
1 jaune d'oeuf
sel et poivre
dans un casserole antiadhésive faire fondre le beurre et y dorer la viande sur toutes ses faces, ajouter l'oignon et l'ail émincé, puis mouiller avec le bouillon de volaille, ajouter les carottes, et laisser cuire a feu doux, quand la viande est cuite la retirer et la couper réserver au chaud,
dans un bol mélanger le jaune d'oeuf au vinaigre,salé poivrer ajouter ce mélange aux carottes bien mélanger faire chauffer a feu doux mais surtout ne pes laisser bouillir au risque de faire tourner la sauce, servir la viande accompagner de carottres et napper de sauce!
un vrai délice! merci Maman